廚房的整理與收納（上）— 瓦斯爐區

整理前 先動腦紙上計畫後再動手，
就能事半功倍，更有系統，
這次以上、下集來分享我家的廚房整理收納，
希望也能給大家一些靈感，
 照片中有更詳細的介紹說明喔、

整理計畫書

A.構思你的廚房使用動線，
問問自己打算在哪裡備料？烹調？擺盤？ 用餐？
清洗碗盤和整理廚餘。
B.依照動線將每個步驟所使用的工具收納在附近
C.依照使用頻率收納，越常用的越要好收好拿
D.設置「群組收納」，給每個物品一個家 同類型
（同一個行為使用）的放置在同一個 櫃子或抽屜內。
E.貼上標籤更容易找到
F.保持三成留白，更容易維持

廚房會有的動線/ 此動線會用到的物品

• 備料區：刀具、砧板、水槽、備料碗
• 烹調區（爐火)：烹調用具、鍋具、調味料
• 烹調區（電器)：電器、配件、電鍋夾
• 盛盤區：碗盤餐具、隔熱墊、隔熱手套
•清潔區：清潔用品、備品、清潔劑、 廚餘、垃圾分類

並選擇一致色系的收納用品，
即便數量不少、種類繁複，也能整齊收納。

最後淪為懶得使用的雜物，
我會盡可能設計方便拿取的方式，
讓這些電器、物品的拿取、清潔、收納，
不需花太多力氣去維持，也就能增加使用的頻率。

也很喜歡常常「微調整」動腦思考，
讓廚房的使用越來越順手，也越看越順眼。